|
 |
|
Puding Batik
Nah lho kedengarannya agak rumit ya ? :)
Puding motif batik ? gimana bikinnya ? hehe .. ikutin deh petunjuknya ^-^
|
|
Sumber : Majalah Femina
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan :
| Bahan |
Larutan putih: |
|
750 |
ml susu cair |
|
9 |
gram agar-agar putih |
|
150 |
gram gula pasir |
|
2 |
kuning telur |
|
250 |
ml krim kental |
|
|
|
|
Bahan |
Larutan coklat: |
|
500 |
ml susu cair |
|
120 |
gram gula pasir |
|
5 |
g agar-agar putih |
|
150 |
g cokelat masak pekat, lelehkan |
|
2 |
kuning telur kocok |
|
|
|
|
Bahan |
Vla: |
|
500 |
ml air jeruk manis |
|
200 |
gram gula pasir |
|
3 |
sendok makan maizena, larutkan dengan |
|
3 |
sendok makan air |
Cara Mengolah :
| |
Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.
Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.
Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.
|
|
|
|
|
Kirim Resep Ke Teman
Print Resep
Tweet Resep ini
Share Resep ini di Facebook-mu
Share Resep ini di Friendster-mu