Resep Kita
  Masakan Indonesia
  Masakan Asia
  Masakan Eropa
  Kue
  Minuman
 
KeyWord :
  Daftar
  Forum
 
  Isi Guest Book
  Lihat Guest Book
 
 


Find Uson






 Resep Pilihan

Ayam Nanking

Ayam Nanking, salah satu hidangan olahan ayam dengan cita rasa Oriental. Keistimewaannya terletak pada pilihan ayam tanpa tulang dan bumbu-bumbu spesial yang digunakan. Kelembutan tekstur daging ayam tanpa tulang, semakin nikmat dengan olesan saus beraroma khas Oriental yang tentu membuat Clovers semakin ingin cepat-cepat melahapnya. Yuk, sajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tersayang!

 
Artikel 20 Resep Terbaru Resep Minuman Pilihan

Bagaimana Merawat Cobek Batu Tetap Bersih & Awet ?

Cobek dan ulekan merupakan salah suatu alat dapur yang penting. Meskipun kini sudah ada food processor atau blender, peranan cobek tetap tak bisa digantikan sepenuhnya. Biasanya cobek digunakan untuk menghaluskan bumbu, menumbuk, melumatkan bahan makanan dan membuat sambal. Bagi pencinta sambal, sambal yang dibuat dengan cobek secara manual rasanya akan berbeda daripada menggunakan alat modern seperti blender.

Clovers lebih menyukai menggunakan cobek batu atau cobek kayu? Sebenarnya fungsi keduanya sebagian besar sama, namun kebanyakan orang lebih menyukai menggunakan cobek batu. Kali ini ResepKita akan mengulas seputar cobek batu, cara memilih, membersihkan, menyimpan dan merawatnya agar lebih awet dan bersih.

Cobek dan ulekan batu dibuat dari batu kali, batu gunung, batu candi atau disebut juga batu amdesit. Beberapa orang percaya kalau cobek dan ulekan batu paling pas untuk membuat sambal karena mampu mengeluarkan cita rasa dan aroma sambal dengan baik. Cobek dan ulekan batu mempermudah dan mempercepat proses menghaluskan bumbu-bumbu dan bahan makanan, seperti cabai, kemiri, dan sebagainya. Cobek batu bentuknya lumayan cekung, mirip dengan piring, lebih kokoh, tahan pada suhu, air, benturan, sehingga cobek dan ulekan batu lebih tahan lama daripada cobek dan ulekan berbahan lain.

Saat memilih cobek dan ulekan batu Clovers perlu berhati-hati karena sekarang mulai banyak dijual cobek dan ulekan palsu yang mirip batu tapi sebenarnya terbuat dari olahan semen dan pasir. Tips membedakan cobek dan ulekan batu asli dan palsu dengan menggoreskan benda tajam pada permukaannya jika ada serpihan yang terangkat berarti terbuat dari semen. Atau dengan cara, memberikan sedikit air pada cobek yang baru dibeli, jika ada semen atau pasir yang luntur berarti cobek tersebut adalah palsu. Cobek batu palsu atau cobek semen cukup berbahaya bila digunakan karena serpihan semen bisa berbaur pada bahan makanan yang dihaluskan.

Saat pertama kali membeli cobek dan ulekan batu, Clovers perlu melakukan beberapa hal supaya cobek tersebut aman digunakan. Biasanya cobek batu memiliki lapisan warna batu tertentu yang jika langsung digunakan bisa menyebabkan bahan makanan yang dihaluskan menjadi kehitaman. Untuk mencegah hal ini, pertama-tama Clovers ambil segenggam beras dan haluskan menggunakan cobek dan ulekan baru, lakukan berulang hingga tak tampak lagi warna kehitaman pada hasil tumbukan beras.

Agar cobek tetap bersih dan awet Clovers perlu membersihkannya secara rutin supaya kotoran tidak mengendap dan menyebabkan banyak bakteri berkembang biak. Berikut adalah beberapa tips membersihkan cobek :

• Siapkan air panas, rendam cobek beberapa 2-3 menit, cuci cobek dengan sabun cuci piring antibakteri, dan bilas hingga bersih. Air panas bermanfaat untuk mempermudah merontokan kotoran. Setelah dicuci bersih, keringkan dan masukan cobek pada oven dengan suhu 190 derajat selama 15 menit. Proses terakhir digunakan untuk mensterilkan cobek dengan baik. Clovers bisa melakukan proses pensterilan ini 1-2 minggu sekali.

• Akar kangkung dan akar bayam jangan dibuang, karena bisa menjadi alat untuk membersihkan cobek Clovers. Ulek atau haluskan akar bayam atau kangkung, lalu cuci dan bilas cobek hingga bersih. Hal ini akan membuat kotoran pada cobek lebih mudah dihilangkan.

• Selain akar bayam dan akar kangkung, Clovers bisa menggunakan ampas dari parutan kelapa. Letakkan ampas kelapa parut pada cobek dan ulek-ulek hingga kotoran pada cobek terangkat. Cuci dan bilas hingga bersih. Cara ini selain untuk membersihkan cobek juga bisa membuat cobek Clovers tampak lebih mengkilap.

Tips membersihkan cobek di atas bisa Clovers lakukan baik setelah cobek digunakan ataupun setelah cobek disimpan lama dan hendak digunakan kembali, supaya cobek lebih bersih dan steril saat akan digunakan. Setelah dibersihkan keringkan cobek sebelum disimpan dalam lemari dapur, hindari menyimpannya di tempat yang lembab karena dapat menyebabkan bakteri lebih mudah berkembang. Hindari juga menyimpan makanan menggunakan cobek sebagai wadah dalam waktu cukup lama, karena kotoran dari sisa makanan yang menempel akan semakin sulit dibersihkan. Kotoran sisa makanan ini dapat memengaruhi cita rasa bahan makanan lain yang akan dihaluskan menggunakan cobek tersebut.

Dengan cobek yang selalu steril dan bersih tentu hidangan-hidangan spesial Clovers, mulai dari bumbu-bumbu masakan hingga sambal akan terasa lebih nikmat, aroma dan cita rasanya semakin terasa. Cobek yang dibersihkan dan disimpan dengan baik tentunya akan lebih awet.


Semoga bermanfaat,
ResepKita

[ More Article ]
Ayam Nanking
Cake Apel Kismis
Bubur Jagung Keju
French Fries with Pepperoni Sauce Dip
Es Campur Milo
Spaghetti Omelette
Banana Spring Roll
Chicken Mushroom Soup
Udang Balut Tuna
Vegetable Salad
Pizza Roti Cornflakes
Potatoes Egg Sandwich
Puding Roti Apel
Chocomania Koko Krunch
Green Salad
Chicken Roasting
Coffee Cheese Cake
Seafood Mac n Cheese
Thai Fried Rice
Kentang Masak Kacang Merah

Es Kelapa Strawberry

Wow, segarnya Es Kelapa Strawberry! setelah makanan berat kita santap, diakhiri dengan menyantap hidangan penutup andalan ini, tampilannya pun sangat menggugah selera. Pastikan dinikmati saat masih dingin.

Sumber:

Perkiraan Waktu Pembuatan:
10 Menit

Bahan-bahan:
200  gram strawberry
100  gram nata de coco
sendok makan biji selasih, rendam
buah kelapa muda, keruk
150  gram DANCOW strawberry
600  ml air
300  gram es serut
150  ml sirup gula

Cara Mengolah:
1. Larutkan DANCOW Strawberry dan air, aduk rata dan sisihkan.
2. Campur semua bahan dalam mangkuk lalu tuang larutan susu DANCOW Strawberry, aduk rata.
3. Tuang kedalam gelas saji lalu beri es batu /es serut, sajikan segera selagi dingin.


Informasi Nutrisi:
Kalori : 325.3 kal
Protein :10.2 gr
Lemak : 9.8 gr
Karbohidrat :50.5 gr


Disajikan Untuk: 3 Orang
 
 
  
 
 
Untuk informasi, kritik dan saran hubungi resepkita@gmail.com
© Copyright 2002 - 2014, Resep Kita